猪蹄、羊蹄熬成的浓汤放凉之后会结成果冻状,这是哪种物质起了作用? 2020年4月4日阅读模式 猪蹄、羊蹄熬成的浓汤放凉之后会结成果冻状,这是哪种物质起了作用? A:脂肪 B:胶原蛋白 答案:胶原蛋白 点赞 https://www.wwyulu.com/read/13063.html 复制链接